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Zucchini-Pfanne mit Lachs für den Feierabend

Ein einfaches und schnelles Gericht, das die letzten warmen Tage des Jahres zelebriert. Zarte Zucchini und saftiger Lachs vereinen sich zu einem leichten und befriedigenden Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 stück Zucchini gründlich gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
Fisch
  • 4 stück Lachsfilets hochwertig
Öl und Gewürze
  • 2 esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • 1 prise Salz
  • 1 prise Pfeffer
  • 1 prise Paprikapulver
  • 1 stück Zitronensaft für frische Aromen

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zucchinischeiben hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Würzen
  1. Streue eine Prise Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver über die Zucchini.
Lachs hinzufügen
  1. Lege die Lachsfilets vorsichtig in die Pfanne und brate sie für ca. 4-5 Minuten pro Seite.
Vollenden
  1. Füge einen Spritzer Zitronensaft über den Lachs und die Zucchini hinzu und lass alles kurz aufkochen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Garniere mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie für einen zusätzlichen Frischekick.

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