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–+ servings

Vegetarische Gemüsepfanne - Asiatisch

Eine lebendige und bunte Mischung aus frischem Gemüse, perfekt für hektische Tage und vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: asiatisch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Paprika in gleichmäßige Stücke geschnitten
  • 1 Stück Brokkoli in gleichmäßige Stücke geschnitten
  • 2 Stück Karotten in gleichmäßige Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Öl zum Erhitzen
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Ingwer gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Spritzer Zitrone zum Abschmecken
  • 1 Handvoll frischer Koriander optional, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und schneide das Gemüse deiner Wahl in gleichmäßige Stücke.
  2. Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu.
  3. Gib das vorbereitete Gemüse in die Pfanne und brate es für etwa 5–7 Minuten an.
  4. Füge Sojasauce, Ingwer und Knoblauch hinzu und lasse es weitere 2–3 Minuten garen.
  5. Probiere die Gemüsepfanne und passe die Gewürze nach Belieben an.
  6. Optional: Mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frisches Gemüse zu verwenden und die Schnitte gleichmäßig zu halten.

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