Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Wasche die Paprika und schneide die Oberseiten ab, um sie später zu füllen. Entferne vorsichtig die Kerne.

Koche den Reis nach Packungsanweisung, bis er schön gar ist.

Vermenge in einer großen Schüssel den gekochten Reis mit zerbröckeltem Feta, gehackten Zwiebeln, frischen Kräutern und Gewürzen nach Geschmack.

Fülle jede Paprika großzügig mit der Reis-Feta-Mischung, achte darauf, sie nicht zu überfüllen.

Platziere die gefüllten Paprika in eine Auflaufform und gieße etwas Gemüsebrühe hinein. Backe sie für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.