Mische Mehl und Wasser in einer Schüssel. Knete den Teig etwa 5 Minuten lang, bis er geschmeidig ist. Lass ihn dann für 30 Minuten ruhen.

Vermenge in einer separaten Schüssel gehacktes Gemüse, Tofu und Gewürze. Achte darauf, dass alles gut durchmischt ist.

Teile den Teig in gleichmäßige Portionen auf und rolle sie zu kleinen Kreisen aus. Gib einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Kreises und forme sie zu kleinen Bällchen.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Platziere die Buns vorsichtig hinein und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun ist.

Gieße vorsichtig etwas Wasser in die Pfanne und decke sie mit einem Deckel ab. Dämpfe die Buns für weitere 10 Minuten, bis sie schön aufgegangen sind.