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–+ servings

Spinat-Feta-Quesadillas

Diese schnell zubereiteten, vegetarischen Quesadillas sind perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mexikanisch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 200 g frischer Spinat gut gewaschen und grob gehackt
  • 150 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 2 Stück Tortillas
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den frischen Spinat gründlich und hacke ihn grob.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und brate den gehackten Spinat für 2-3 Minuten an.
  3. Vermenge den gebratenen Spinat mit zerbröckeltem Feta-Käse in einer Schüssel.
  4. Lege eine Tortilla in die heiße Pfanne und verteile die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig darauf. Decke sie mit einer zweiten Tortilla ab.
  5. Brate die Quesadilla für ca. 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  6. Nimm die Quesadilla aus der Pfanne, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie in Stücke.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Quesadillas optional mit einem frischen Dip aus Joghurt oder Salsa.

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