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Schwedischer Nudelauflauf mit Fleischbällchen

Ein herzhaftes Gericht mit zarten Nudeln, saftigen Fleischbällchen und einer cremigen Soße, perfekt für kalte Winterabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Schwedisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Gewürze nach Geschmack
Nudeln
  • 250 g kurze Nudeln z.B. Penne oder Fusilli
Soße
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Brühe
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Pfeffer
Belag
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Parmesan

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Auflaufform vor.
Fleischbällchen formen
  1. Mische Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Forme kleine Bällchen und brate sie in einer Pfanne goldbraun an – etwa 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze.
Nudeln kochen
  1. Koche die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente. Nach dem Abgießen kurz mit kaltem Wasser abspülen.
Soße zubereiten
  1. Erhitze in einem Topf Sahne und Brühe, füge Muskatnuss und Pfeffer hinzu. Lass die Mischung einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Alles kombinieren
  1. Vermenge die Nudeln, Fleischbällchen und die Soße in einer großen Schüssel gut miteinander.
In die Form geben
  1. Gib die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streue geriebenen Käse darüber.
Backen
  1. Backe den Auflauf für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischer Petersilie garnieren für einen frischen Farbtupfer.

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