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–+ servings

Schupfnudelpfanne – einfach & vegetarisch

Ein einfaches und schmackhaftes vegetarisches Gericht mit goldbraunen Schupfnudeln und frischem Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Stück Zucchini in Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Brokkoli in Röschen
Schupfnudeln
  • 500 g Schupfnudeln
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack deine bevorzugten Gewürze
Öl
  • 2 Esslöffel Öl zum Anbraten
Kräuter
  • nach Geschmack frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche und schneide das frische Gemüse wie Paprika, Zucchini und Brokkoli.
Anbraten
  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das geschnittene Gemüse hinzu und brate es für etwa 5–7 Minuten, bis es leicht gebräunt und zart ist.
Schupfnudeln hinzufügen
  1. Gib die Schupfnudeln in die Pfanne und brate sie für weitere 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Rühre regelmäßig um.
Würzen
  1. Streue Salz, Pfeffer und deine bevorzugten Gewürze über die Mischung. Rühre alles gut um und lasse es für 2 Minuten köcheln.
Servieren
  1. Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die Schupfnudelpfanne sofort. Garniere mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Schupfnudeln sollten nicht zu lange gekocht werden, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

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