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Rote-Bete-Gratin mit Ziegenkäse

Ein köstliches Rote-Bete-Gratin, das die natürliche Süße der Rote Bete mit der cremigen Textur des Ziegenkäses kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rote Bete geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 g Ziegenkäse zerbröckelt
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung und Kochen
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und schäle die Rote Bete. Schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Koche die Rote-Bete-Scheiben in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie bissfest sind.
  3. Fette eine Auflaufform ein und beginne, die Rote-Bete-Scheiben schichtweise hineinzugeben. Streue zwischen den Schichten etwas Salz, Pfeffer und zerbröckelten Ziegenkäse.
  4. Gieße die Sahne gleichmäßig über das Gratin, sodass alles gut bedeckt ist.
  5. Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern wie Thymian garnieren.

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