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–+ servings

Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Speck

Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für den Feierabend ist und die Familie um den Tisch versammelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g Rosenkohl äußere Blätter entfernen
  • 600 g Kartoffeln festkochend, in dünne Scheiben schneiden
Fleisch
  • 200 g Speck knusprig gebraten
Sonstiges
  • 200 ml Sahne für die Cremigkeit
  • 1 TL Gewürze nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Putze den Rosenkohl, entferne die äußeren Blätter und halbiere die Röschen.
Speck anbraten
  1. Erhitze eine Pfanne und brate den Speck knusprig.
Schichten
  1. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben, Rosenkohl und gebratenen Speck schichten.
Gießen
  1. Vermische Sahne und Gewürze und gieße die Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
Backen
  1. Backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

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