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–+ servings

Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Ein cremiges und würziges Gericht mit zartem Rosenkohl in einer Frischkäse-Senfsauce, perfekt für die kühleren Monate.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rosenkohl gewaschen und Enden abgeschnitten
  • 200 g Frischkäse hochwertig für beste Cremigkeit
  • 2 EL Senf nach Wahl, z.B. Dijon oder Honigsenf
  • 1 EL Butter zum Erhitzen der Sauce
  • 1 TL Salz zum Würzen des Wassers

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Rosenkohl und schneide die Enden ab. Entferne die äußeren Blätter.
  2. Bringe einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und koche den Rosenkohl für 8-10 Minuten bis bissfest.
  3. Gieße den Rosenkohl in ein Sieb und lasse ihn gut abtropfen.
  4. Erhitze in einer Pfanne Butter, füge Frischkäse und Senf hinzu und rühre bei mittlerer Hitze, bis die Sauce cremig ist.
  5. Gib den abgetropften Rosenkohl zur Sauce und vermenge alles gut. Lass es für 2-3 Minuten köcheln.
  6. Richte den Rosenkohl auf einem Teller an und genieße das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Schnittlauch garnieren.

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