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–+ servings

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Ein köstliches Gericht aus knackigem Rosenkohl in einer cremigen, würzigen Frischkäse-Senfsauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rosenkohl Gründlich gewaschen und Enden abgetrennt
  • 200 g Frischkäse Hochwertig für bessere Konsistenz
  • 2 EL Senf Variiere die Sorte nach Geschmack
  • 1 EL Öl Zum Erhitzen der Sauce
  • nach Geschmack Salz Für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer Für die Würze
  • 1 Spritzer Zitronensaft Optional für zusätzlichen Geschmack
Garnitur
  • nach Geschmack frische Petersilie Optional, für Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Rosenkohl gründlich und schneide die Enden ab. Entferne die äußeren Blätter.
  2. Setze einen Topf mit Salzwasser auf und bringe es zum Kochen. Gib den Rosenkohl hinein und koche ihn für etwa 8-10 Minuten.
  3. Gieße den gekochten Rosenkohl in ein Sieb ab und lass ihn gut abtropfen.
  4. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Füge den Frischkäse und Senf hinzu und rühre, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Gib den abgetropften Rosenkohl zur Sauce in die Pfanne und vermische alles gut.
  6. Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und eventuell einem Spritzer Zitronensaft ab.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Rosenkohl kann auch als Hauptgericht serviert werden. Achte darauf, die Kochzeit nicht zu überschreiten, um die zarte Konsistenz zu bewahren.

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