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–+ servings

Reispapierknödel mit Gemüsefüllung

Knusprige Reispapierknödel gefüllt mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, perfekt als Snack oder leichtes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: asiatisch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüsefüllung
  • 2 Stück Karotten klein geschnitten
  • 1 Stück Paprika klein geschnitten
  • 1 Stück Zucchini klein geschnitten
  • 1 Packung Reispapier
  • 2 Esslöffel Öl zum Braten
  • nach Geschmack Sojasauce zum Servieren
  • nach Geschmack süß-saurer Sauce zum Servieren
  • nach Geschmack frischer Koriander optional, zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Bereite alle Zutaten vor, indem du das Gemüse klein schneidest.
  2. Dämpfe das geschnittene Gemüse in einem Topf für etwa 5-7 Minuten, bis es weich, aber noch knackig ist.
  3. Nimm ein Blatt Reispapier und tauche es kurz in warmes Wasser, bis es biegsam ist. Lege dann einen Esslöffel der Gemüsefüllung in die Mitte und falte die Ränder über die Füllung.
  4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gefüllten Reispapierknödel 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Platziere die knusprigen Reispapierknödel auf einem Teller und serviere sie warm mit einer Sojasauce oder süß-saurer Sauce.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Reispapierknödel nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur auf. Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

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