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Pasta mit grünem Spargel Alfredo Style

Ein köstliches Pasta-Gericht mit cremiger Alfredo-Sauce und knackigem grünem Spargel, perfekt für besondere Anlässe oder als schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta und Spargel
  • 250 g Pasta z.B. Tagliatelle oder Fettuccine
  • 200 g grüner Spargel frisch
Alfredo-Sauce
  • 50 g Butter
  • 200 ml Sahne frisch
  • 100 g Parmesan gerieben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. Wasche den grünen Spargel und schneide die Enden ab.
  3. Gib die Pasta ins sprudelnde Wasser und koche sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist.
  4. In den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit gib den Spargel dazu.
  5. In einer separaten Pfanne erhitze die Butter bei mittlerer Hitze und füge die Sahne hinzu. Lasse sie leicht köcheln, bis sie anfängt einzudicken.
  6. Rühre den geriebenen Parmesan in die Sahnesauce ein, bis er geschmolzen ist.
  7. Gieße die abgegossene Pasta und den Spargel in die Pfanne mit der Sauce und vermische alles gut.
  8. Verteile die fertige Pasta auf Tellern und genieße das köstliche Aroma frisch serviert.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Basilikum oder extra Parmesan garnieren.

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