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–+ servings

Maulwurfkuchen vom Blech

Ein schokoladiger, saftiger Kuchen mit einer köstlichen Sahnefüllung, perfekt für gemütliche Nachmittage oder Feierlichkeiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 125 ml Öl
Füllung
  • 4 reife Bananen in Scheiben geschnitten
  • 400 ml Sahne steif geschlagen
  • 200 g Quark
  • 100 g Zartbitterschokolade geschmolzen
Topping
  • Schokolade oder Nüsse zum Dekorieren
  • frische Minzblätter optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
Teig anrühren
  1. Mische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Füge Eier und Öl hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Backen
  1. Gieße den Teig auf das vorbereitete Blech und backe ihn für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist. Lass ihn anschließend gut auskühlen.
Füllung vorbereiten
  1. Schäle die Bananen und schneide sie in Scheiben.
  2. Schlage die Sahne steif und hebe Quark sowie geschmolzene Zartbitterschokolade unter.
Kuchen füllen
  1. Verteile die Bananenscheiben gleichmäßig über den ausgekühlten Teig und streiche die Schokoladencreme darüber. Lass alles für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.
Dekorieren
  1. Reibe etwas Schokolade oder Nüsse über die fertige Creme, um deinem Maulwurfkuchen vom Blech das gewisse Etwas zu verleihen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Kuchen nach dem Backen ausreichend im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen setzen.

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