Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Wasser zu einem glatten Teig. Lass den Teig 30 Minuten ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Teile den aufgegangenen Teig in kleine Portionen und fülle jede mit deinem Lieblingskäse und frischen Kräutern. Achte darauf, die Füllung gut einzuschließen!

Rolle die gefüllten Teigportionen zu kleinen Bällchen. Sie sollten schön rund sein, damit sie gleichmäßig backen.

Lege die Bällchen auf das Backblech und backe sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und appetitlich duften.