Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.

Mische in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Lege die Lachsfilets hinein und lasse sie etwa 15 Minuten marinieren.

Lege die marinierten Lachsfilets auf den Grill und grille sie für ca. 4-5 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind.

In einer kleinen Schüssel verrührst du Frischkäse, geriebenen Meerrettich und Zitronensaft, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schneide Hotdog-Brötchen auf und röste sie kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.

Lege die gegrillten Lachsfilets in die Brötchen und gib großzügig die Meerrettich-Frischkäse-Soße darüber. Garnieren mit frischem Dill oder Radieschen.