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Keto Gemüse-Pfannkuchen

Keto Gemüse-Pfannkuchen sind eine wahre Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Sie sind perfekt für jede Gelegenheit und versprechen Genuss und ein gesundes Vergnügen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Breakfast, Lunch, Snack
Cuisine: Keto, Low Carb
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Paprika
Teig
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Mandelmehl
  • 1 EL Kokosöl zum Braten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Kräuter

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche das Gemüse, z. B. Zucchini und Paprika, und reibe es fein.
Mischen
  1. Kombiniere in einer Schüssel die geriebenen Gemüse mit Eiern und einer Portion Mandelmehl. Rühre alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Würzen
  1. Füge nach Belieben Gewürze wie Salz, Pfeffer und Kräuter hinzu.
Braten
  1. Erhitze etwas Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib eine Kelle des Teigs in die Pfanne und brate ihn für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist.
Servieren
  1. Staple die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller und halte sie warm, während du den Rest zubereitest.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern oder einem Klecks Sauerrahm garnieren.

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