Zuerst schnapp dir frisches Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Diese Zutaten bilden die aromatische Basis deiner Suppe und sollten fein gewürfelt werden.

Erhitze in einem großen Topf etwas Olivenöl. Füge das Gemüse hinzu und brate alles bei mittlerer Hitze an, bis es leicht goldbraun ist – das dauert etwa 5 Minuten.

Gib nun gewürfeltes Hühnerfleisch dazu und brate es an, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.

Streue großzügig Kurkuma, Pfeffer und Salz über die Mischung.

Gieße nun ausreichend Wasser oder Brühe dazu, sodass alles gut bedeckt ist. Lass die Suppe bei niedriger Hitze für mindestens 30 Minuten köcheln.

Probiere die Suppe und justiere bei Bedarf nach – vielleicht magst du ein wenig mehr Salz oder Pfeffer?