Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie rundherum an, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).

Füge die geschnittenen Champignons hinzu und brate alles weiter, bis die Pilze weich sind und ihre Flüssigkeit abgeben (ca. 4-5 Minuten).

Streue frische Kräuter darüber und gieße einen Schuss Sahne hinzu. Lass die Mischung kurz köcheln, bis sie cremig wird (ca. 3 Minuten).

Richte die Hähnchen-Pilzpfanne auf Tellern an und serviere sie heiß mit Beilagen deiner Wahl, wie Reis oder Nudeln.