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Gnocchi-Pfanne - schnell & einfach

Eine schnelle und einfache Gnocchi-Pfanne mit knusprigen Kartoffeln und aromatischen Kräutern, perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Zucchini in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Stück Paprika in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Spinat frisch
Gnocchi
  • 500 g Gnocchi
Öl und Gewürze
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL frische Kräuter z.B. Basilikum oder Oregano
Optional
  • 50 g Parmesan frisch gerieben

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginne mit der Auswahl deiner Lieblingsgemüse. Zucchini, Paprika und Spinat sind ideal! Wasche und schneide sie in kleine Stücke.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Gemüse hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es schön weich ist.
Gnocchi hinzufügen
  1. Gib die Gnocchi in die Pfanne und brate sie für weitere 5-8 Minuten, bis sie goldbraun sind und eine leichte Kruste haben.
Würzen
  1. Streue Salz, Pfeffer und deine Lieblingskräuter über die Mischung. Frischer Basilikum oder Oregano geben der Gnocchi-Pfanne den letzten Schliff!
Servieren
  1. Optional: Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen für zusätzlichen Geschmack!

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die Gnocchi-Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie bis zu 3 Tage frisch zu halten. Sie kann auch eingefroren werden.

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