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–+ servings

Gegrillte Champignon-Spieße mit Tamarinden-Glasur

Saftige, rauchige Champignons glasiert mit einer süß-sauren Tamarindensoße, perfekt für BBQs oder gemütliche Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 servings
Course: Grillbeilage, Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Champignons
  • 500 g Champignons Frisch, kleine bis mittelgroße
Tamarinden-Glasur
  • 3 EL Tamarindenpaste
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • nach Geschmack Gewürze Deiner Wahl

Method
 

Vorbereitung
  1. Champignons gründlich reinigen und die Stiele abschneiden.
Marinieren
  1. Tamarindenpaste mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen in einer Schüssel mischen. Champignons mindestens 30 Minuten marinieren.
Spießen
  1. Marinierte Champignons auf Holz- oder Metallspieße stecken und gleichmäßig verteilen.
Grillen
  1. Grill auf mittlere Hitze (ca. 180 °C) vorheizen. Spieße 10–12 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Glasieren
  1. Spieße während des Grillens regelmäßig mit der restlichen Tamarinden-Glasur bestreichen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischem Koriander servieren für einen zusätzlichen Frischekick.

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