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Gefüllte Zucchini mit Couscous & Feta

Ein köstliches Gericht aus zarten Zucchinihälften, gefüllt mit einer Mischung aus würzigem Couscous und cremigem Feta, ideal für Grillabende und Gartenpartys.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Zucchini
  • 200 g Couscous
  • 150 g Feta zerbröselt
  • 1 Gemüse nach Wahl gewürfelt
  • Gewürze nach Wahl

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Auflaufform vor, indem du sie leicht einfettest.
Zucchini aushöhlen
  1. Halbiere die Zucchini der Länge nach und entferne mit einem Löffel das Fruchtfleisch.
Couscous kochen
  1. Bereite den Couscous nach Packungsanweisung zu, indem du ihn in heißem Wasser quellen lässt.
Füllung zubereiten
  1. Mische in einer Schüssel den gekochten Couscous mit zerbröseltem Feta, gewürfeltem Gemüse und Gewürzen.
Füllen
  1. Löffle die Couscous-Feta-Mischung großzügig in die ausgehöhlten Zucchinihälften.
Backen
  1. Lege die gefüllten Zucchini in die vorbereitete Auflaufform und backe sie für ca. 20 Minuten im Ofen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.

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