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Gefüllte Paprika vegetarisch mit Reis und Feta

Ein köstliches Gericht aus bunten Paprikaschoten, gefüllt mit aromatischem Reis und cremigem Feta, perfekt für jede Jahreszeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 4 Stück Paprika bunte, gleich große
  • 200 g Reis Rundkornreis
  • 150 g Feta zerbröckelt
  • nach Geschmack Gemüse gewürfelt, nach Wahl
  • nach Geschmack frische Kräuter
  • 200 ml Gemüsebrühe

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Wasche die Paprika, schneide den Deckel ab und entferne die Kerne.
Reis kochen
  1. Koche den Reis nach Packungsanweisung, bis er gar ist.
Füllung anrühren
  1. Mische den gekochten Reis mit zerbröckeltem Feta, gewürfeltem Gemüse und frischen Kräutern.
Paprika füllen
  1. Fülle jede Paprika großzügig mit der Mischung und platziere sie in eine Auflaufform.
Backen
  1. Gieße etwas Gemüsebrühe über die gefüllten Paprika und backe sie für etwa 20 Minuten.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischer Petersilie garnieren.

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