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–+ servings

Frühstücksideen fürs Wochenende

Ein köstliches Frühstückserlebnis mit frischen Eiern, aromatischen Kräutern und saisonalem Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier Frisch
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 1 Stück Paprika Gewürfelt
  • 100 g Spinat Frisch
  • Frische Kräuter Zum Garnieren
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Wähle deine Lieblingszutaten aus, wie frische Eier, aromatische Kräuter und saisonales Gemüse.
  2. Koche die Eier in einem Topf mit leicht sprudelndem Wasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie hart sind. Danach in Eiswasser abschrecken.
  3. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge gewürfelte Zwiebeln, Paprika und Spinat hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Schäle die gekochten Eier vorsichtig unter fließendem Wasser.
  5. Platziere das angebratene Gemüse auf einem Teller und schneide die Eier in Hälften darüber. Mit frischen Kräutern bestreuen und nach Belieben würzen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 186mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Serviere optional mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat.

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