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–+ servings

Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

Diese köstlichen Quark-Pfannkuchen sind eine glutenfreie Alternative, die mit ihrer zarten Textur und dem frischen Aroma begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark gut abgetropft
  • 3 Stück Eier Eigelbe und Eiweiße getrennt verarbeiten
  • eine Prise Salz
Optional
  • frische Früchte zum Servieren
  • Joghurt zum Servieren
  • Honig zum Servieren

Method
 

Zubereitung
  1. Vermische alle Zutaten in einer großen Schüssel: Quark, Eier und eine Prise Salz. Rühre alles gut um, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Lasse das Öl heiß werden, bevor du mit dem Backen beginnst.
  3. Gib eine Kelle Teig in die Pfanne und forme einen kleinen Pfannkuchen. Backe ihn für etwa 2-3 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann vorsichtig wenden.
  4. Wende den Pfannkuchen und backe ihn auf der anderen Seite weitere 2 Minuten, bis er ebenfalls schön goldbraun ist. Wiederhole diesen Schritt für den restlichen Teig.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 100mgPotassium: 200mgSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Pfannkuchen mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt.

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