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–+ servings

Cremiges Karotten-Erbsen-Gemüse mit Reis

Ein köstliches und knackiges Gericht aus frischen Karotten und Erbsen, serviert auf einem Bett aus lockerem Reis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 300 g Karotten geschält und gewürfelt
  • 200 g Erbsen frisch oder tiefgekühlt
Sonstiges
  • 1 EL Butter zum Verfeinern
  • 100 ml Sahne nach Belieben
  • 200 g Reis als Beilage
  • 1 TL Salz für das Kochwasser
Optional
  • 1 TL frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche die Karotten und Erbsen gründlich. Schäle die Karotten und schneide sie in kleine Würfel.
Kochen
  1. Bringe einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und gib die Karottenwürfel hinein. Koche sie für etwa 5 Minuten.
  2. Füge die Erbsen hinzu und lasse alles weitere 2 Minuten kochen.
Abgießen
  1. Sei vorsichtig beim Abgießen des Gemüses und behalte etwas Kochwasser für später aufbewahrt.
Verfeinern
  1. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und das Gemüse dazugeben. Mische alles gut durch und füge nach Belieben etwas Sahne hinzu.
Servieren
  1. Serviere das cremige Karotten-Erbsen-Gemüse auf einem Bett aus lockerem Reis.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre das Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu sichern. Es hält sich bis zu 3 Tage.

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