Koche in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz und bereite den Orzo für etwa 8-10 Minuten vor, bis er al dente ist.

Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun und duftend sind.

Gib dein Lieblingsgemüse wie Paprika, Spinat oder Erbsen in die Pfanne und brate alles für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich und leuchtend ist.

Mische den gekochten Orzo unter das Gemüse und rühre gut um, damit sich die Aromen verbinden.

Füge Sahne oder eine pflanzliche Alternative hinzu und rühre alles gut durch. Lass die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie schön cremig ist.

Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum ab.