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–+ servings

Cremige (Brat-) Kartoffelsuppe mit Spinat

Eine herzhafte und cremige Suppe mit Kartoffeln und frischem Spinat, perfekt für kühle Herbstabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 4 Stück Kartoffeln festkochend
  • 1 Stück Zwiebel klein geschnitten
  • 200 g frischer Spinat gut gewaschen
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss
Fett
  • 1 Esslöffel Öl zum Anbraten
Optional
  • nach Geschmack Sahne zum Servieren
  • nach Geschmack Zitronensaft zum Servieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche die Kartoffeln gründlich und schäle sie anschließend. Schneide sie in kleine Würfel.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Kartoffelwürfel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.
Zwiebeln hinzufügen
  1. Schneide eine Zwiebel klein und gib sie zu den Kartoffeln im Topf. Brate alles zusammen für weitere 3 Minuten.
Kochen
  1. Gieße 1 Liter Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lass die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln.
Spinat einrühren
  1. Füge frischen Spinat hinzu und rühre ihn unter, bis er zusammengefallen ist.
Pürieren
  1. Nimm einen Pürierstab zur Hand und püriere die Suppe direkt im Topf, bis sie schön cremig ist.
Abschmecken
  1. Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss ab.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional mit einem Klecks Sahne oder einem Spritzer Zitronensaft servieren.

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