Nimm zwei Scheiben deines Lieblingsbrotes und lege sie bereit.

Halbiere eine reife Avocado, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, bis sie cremig ist.

Mische 100 g geriebenen Käse deiner Wahl unter die zerdrückte Avocado.

Bestreiche eine der Brotscheiben großzügig mit der Avocado-Käse-Mischung und lege die andere Brotscheibe darauf.

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gib etwas Butter hinein. Brate das Sandwich für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und knusprig ist.

Nimm das Sandwich aus der Pfanne und lasse es kurz abkühlen, bevor du es diagonal durchschneidest.