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Caesar Salad mit Kichererbsen

Ein Caesar Salad mit Kichererbsen bringt die klassischen Aromen dieses beliebten Gerichts auf den Tisch und sorgt für eine aufregende Wendung durch nussige Kichererbsen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salat
  • 1 Stück Römersalat in mundgerechte Stücke zerrissen
  • 1 Dose Kichererbsen gut gewaschen und abgetropft
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 30 g Pinienkerne geröstet
Dressing
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Kichererbsen gründlich und lasse sie abtropfen.
  2. Vermische die Kichererbsen mit dem Römersalat in einer großen Schüssel.
  3. Mische in einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf und gehackten Knoblauch für das Dressing.
  4. Gieße das Dressing über den Salat und die Kichererbsen und vermenge alles vorsichtig.
  5. Garnieren mit frisch geriebenem Parmesan und gerösteten Pinienkernen.
  6. Optional: Mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem köstlichen Caesar Salad mit Kichererbsen.

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