Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, bis er leuchtend grün ist. Abgießen und abkühlen lassen.

Abgekühlten Brokkoli grob hacken und in einer Schüssel mit geriebenem Käse, Ei und Mehl vermengen.

Mit Salz, Pfeffer und Lieblingskräutern abschmecken.

Mit den Händen kleine Taler formen, etwa wie große Münzen.

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Taler bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.