Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Währenddessen den Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden.

Beträufle die Blumenkohlsteaks mit Olivenöl und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und deinem Lieblingsgewürz.

Lege die gewürzten Steaks auf ein Backblech und backe sie für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

In einer Pfanne erhitze etwas Butter und brate Zwiebeln an, bis sie glasig sind. Füge dann die Sahne hinzu und lasse alles sanft köcheln.

Rühre frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Sauce ein und passe die Würze nach deinem Geschmack an.

Nimm die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen und richte sie auf Tellern an. Löffle die Pfefferrahmsauce großzügig darüber und genieße!