Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Währenddessen den Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden.

Beträufle die Blumenkohlsteaks mit Olivenöl und bestreue sie großzügig mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen. Lass die Aromen für ein paar Minuten einziehen.

Lege die Steaks auf ein Backblech und schiebe sie in den Ofen. Backe sie für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind und eine zarte Textur haben.

Nimm die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie warm auf einem Teller, gerne mit einem frischen Salat oder einer leckeren Sauce.